Studie zur personalisierten Ernährung - Personalized Nutrition by Prediction of Glycemic Responses

In einer großangelegten Studie des Weizman Instituts (Israel) wurde festgestellt, dass der Anstieg des Blutzuckerspiegels bei gleichen Mahlzeiten höchst individuell ausfällt. Das zeigt, dass Ernährungsempfehlungen für die Allgemeinheit nur bedingt ausgesprochen werden können. Daraufhin wurde ein Algorhithmus entwickelt, der die individuelle Reaktion auf die Nahrungsaufnahme vorhersagen kann. Dies könnte ein neuer Schritt in Richtung der individualisierten Ernährung sein, die ja vor allem auch im Leistungssport immer mehr Beachtung findet.

Die komplette Studie ist hier verfügbar: http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(15)01481-6